Entregan Certificados de Sanidad a Carnicerías y Pollerías de Zapotlán
CIUDAD GUZMÁN, JAL.,(ES).-Tras una jornada de inspecciones, el Ayuntamiento de Zapotlán el Grande hizo entrega de Certificados de Sanidad a más de 20 establecimientos de venta de pollo y carne con la intención garantizar al consumidor que su producto cárnico es de la mejor calidad.
La mañana del martes 7 de julio se llevó a cabo la entrega de “Certificados de Sanidad tipo A” en los establecimientos de Zapotlán que han cumplido todos los protocolos establecidos dentro del programa de inspección municipal, entre los negocios a los que se les hizo entrega esta certificación está el Pollo Feliz o Carnicería la XVl.
Entre las visitas de inspección que se realizaron a los negocios de venta de pollo y carne se revisó la limpieza del lugar, la higiene del personal, infraestructura del inmueble y documentación del mismo. A algunos establecimientos se le pidió la sustitución de las tablas de madera por tablas de plástico o el uso de cazos y ganchos de acero inoxidable.
Los propietarios de las carnicerías ven estas visitas como una oportunidad para mejorar su servicio y calidad.
“A mí me ha servido mucho porque cada que viene el ayuntamiento me ha servido para mejorar. Ver los puntos en los que estás fallando para así seguir creciendo”, comentó Álvaro Silva, trabajador de la Carnicería “El Cambio”.
La dependencia que se encarga de estas inspecciones pretende que se en fechas futuras se realicen estas verificaciones en restaurantes o todo tipo de establecimiento que procese alimentos de origen animal para asegurar el bienestar del consumidor.
La entrega de estos certificados estuvo a cargo del presidente municipal José Guerrero Zúñiga.
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